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健康5益菌,大脑不生病

2020-06-18 07:22:55 来源 : 掌机旷视 点击 : 433

健康5益菌,大脑不生病

人体微生物群共有几千种不同的细菌,但科学家已从动物与人体研究辨识出最重要的几种。

为了让大家容易选购正确配方的益生菌产品,这里先列出5种最重要的益生菌,也就是胚芽乳酸菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、短乳酸菌(Lactobacillus brevis)、雷特氏B菌(Bifidobacterium lactis)和比菲德氏龙根菌(Bifidobacterium longum)。

每个菌种都有不同的功效,但上面列出的这五种都能维护大脑健康。理由如下:

◆强化肠道内衬,减少肠漏。
◆减少脂多糖。这种发炎分子如进入血流,会危害到大脑。
◆增加脑源性神经成长因子BDNF的生成。
◆驱逐坏菌,维护肠道健康。

要找到品质最好的益生菌,可以去健康食品专卖店或药局,询问熟悉益生菌产品的服务人员或药师。由于益生菌保健品不在食品药物管理局的管制里,所以要小心成分与包装宣传有出入。益生菌保健品的价格,从最贵到最便宜的差别很大。服务人员应该可以为你解说包装上的专有名词,毕竟有的益生菌可能有好几种名称。

大多数的产品都含有好几种益生菌,但会比较鼓励大家挑选含有下列菌种的低过敏配方:

胚芽乳酸菌
泡菜、德国酸菜等发酵蔬菜都含有这种乳酸菌。胚芽乳酸菌能在胃中存活很久,可帮忙调节免疫功能,控制肠道发炎。这种乳酸菌能抑制病原微生物,因此有助于预防疾病,使肠道细菌保持平衡,避免坏菌增生;还能强化肠道内衬,使肠道变得强健,不易出现漏洞,避免有害物质进入血流。其实,胚芽乳酸菌最重要的特质就是减少肠漏,进而避免脑部障碍。

嗜酸乳桿菌
如优格等发酵乳製品就含有丰富的嗜酸乳桿菌。这种益生菌能协助免疫系统保持肠道细菌的平衡。女性多摄食嗜酸乳桿菌有助于抑制白色念珠菌造成的阴道炎。嗜酸乳桿菌还能调节体内的胆固醇浓度,能在小肠中产生可对抗病原微生物的有益物质。

短乳酸菌
德国泡菜和腌菜都含有这种益菌,可强化细胞的免疫力,甚至可使杀手T细胞变得更活跃,因此可增进免疫功能。短乳酸菌对抗阴道炎细菌的效果极佳,因此对治药物也添加了这种乳酸菌。短乳酸菌也可抑制某些肠道病原菌的生长。或许,这种乳酸菌最大的好处是能使脑源性神经成长因子BDNF增生。

雷特氏B菌
又称动物双叉乳酸桿菌(Bifidobacterium animalis)。如优格等发酵乳製品就含有这种珍贵的细菌。雷特氏B菌具有避免消化性疾病、加强免疫系统的功能。

比菲德氏龙根菌
改善乳糖不耐症,避免腹泻、食物过敏和病原菌的增生。这种益生菌还有抗氧化的特质,能清除我们体内的自由基。动物实验也证明比菲德氏龙根菌与短乳酸菌相同,能使脑源性神经成长因子BDNF增生。有些研究已证明,比菲德氏龙根菌能抑制癌细菌在大肠生长,因此可降低罹患大肠癌的发生率。如大肠pH值高,这样的环境则有利于癌细胞的生长。由于比菲德氏龙根菌能降低大肠pH值,因此可预防大肠癌。

摘自《无麸质饮食,打造健康脑!》

数位编辑整理:杨逸竹
Photo:Phil and Pam Gradwell, CC Licensed.

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