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三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式

2020-06-14 12:23:24 来源 : 每日访谈 点击 : 372

日本人是个对季节变化非常敏锐的民族,早在天气依旧寒冷的二月下旬起,日本各行各业早就祭出樱花季限定的相关商品,包括日用品、化妆品、甜品……等等,柔美可爱的粉红色让人目不转睛,并殷殷期盼着樱花快点盛开。这次我为大家精选了颜值超高的樱花甜品,当你来京都赏樱时,可别错过了。

撰文、摄影:Mandy。京都进行式

金の百合亭・樱云芭菲

说她是京都最上镜、最让人惊艳的樱花芭菲也不为过!

我住在京都这些年,已经吃过许多厉害的季节限定芭菲。今天我要大力推荐给各位的这一杯,值得你专程前往。就是最近在日本甜食界引起热烈讨论的「金の百合亭」咖啡店的原创抹茶芭菲,春季限定版「樱云」。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式
视觉效果完美的樱云芭菲

八坂神社是来京都必访的超级景点之一,然而你或许没留意这家就位于八坂神社对面二楼的咖啡店「金の百合亭」。我不得不说,京都的咖啡店真的很厉害!「金の百合亭」随着季节变化提供的各种期间限定抹茶芭菲,无论外观、味道,完全不输给任何一家红遍日本海内外的抹茶甜品名店。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式
可以俯瞰八坂神社的座位

你看这一杯,层层堆叠,多幺漂亮!最上层覆盖着一朵云(棉花糖),还有抹茶味浓郁的饼乾、精緻的樱花练切和菓子、抹茶色与樱花色的白玉丸子、栗子以及草莓,下面一层层包括樱花戚风蛋糕、樱花奶油、抹茶布丁、抹茶冰淇淋、云呢拿(香草)冰淇淋……等等。口感丰富,樱花盐渍风味与抹茶的微苦味加上云呢拿的香甜,味觉上取得美妙的平衡,而视觉效果则是满分!一份¥1,080(含消费税)。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式

顺带一提,我去採访的这天,全部的客人(清一色是年轻女性)都点了樱云芭菲,当侍者端上桌时,讚歎声在店内此起彼落着。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式
走上二楼享用美味甜品

金の百合亭

地址:京都市东山区祇园町北侧292-2

营业时间:11am~8pm

定休日:星期四以及每月第一与第三个星期三

然花抄院・樱花芭菲

这一两年,京都颳起一阵棉花糖流行风潮,以卡斯提拉(蜂蜜蛋糕)闻名的然花抄院也不落人后,今年的春限定甜品,除了以前我曾在本专栏介绍过的樱花膳,最引人注目的,就是这一碗吸眼球的樱花芭菲。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式
春限定樱の膳

在蓬鬆巨大的棉花糖上面,点缀着玲珑可爱的樱花蛋白霜糖,淋上樱花蜜、吃掉棉花糖,里面有盐渍樱花口味的卡斯提拉、樱花寒天果冻、樱花奶油与云呢拿冰淇淋。一份¥1,000(含消费税)。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式
2018年推出的春限定甜品

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式

值得一提的是,然花抄院本店附设的咖啡座,可以欣赏窗外庭园风景,而且庭园内有一株枝垂樱。等到三月底四月初樱花开时,梳化椅座位区就会特别抢手。

三月先吃京都樱花甜品再赏满开樱花@Mandy。京都进行式
抹茶色梳化椅摩登抢眼

然花抄院京都室町本店

地址:京都市中京区室町通二条下ル蛸薬师町271-1

营业时间:11am~7pm

定休日:每月第二与第四个星期一(若逢国定假日则顺延至星期二休)

和菓子老舖的春限定生菓子集锦

从左到右分别是目前传承到第十代的京菓子老舖「笹屋伊织」的樱色豆沙饼,一个¥200;1938年创业的西阵和菓子名店「千本玉寿轩」的季节限定金团菓子,一个¥380;以及本店在滋贺县,以年轮蛋糕享誉全日本的老店「たねや」(TANEYA)的樱饼,一个¥200。以上均为未税价。

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春限定生菓子

鹤屋吉信・樱花双层羊羹「花つどい」

比起上一段介绍的,保存期限只有一两天的生菓子,这样的羊羹製和菓子很适合买回去赠送给同事亲友。可以单买也能自由组合成礼盒。一个¥270(未连税)。

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在岚山一边赏樱一边吃着樱花霜淇淋

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